41 aliments que vous ne devriez jamais conserver dans votre réfrigérateur

27. L’ail

L’ail doit être conservé hors du réfrigérateur. Si vous conservez l’ail au réfrigérateur, il peut facilement devenir caoutchouteux et même commencer à germer.

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Il peut même sembler normal, mais une fois que vous l’ouvrez, vous remarquerez des pousses vertes à l’intérieur. Ayez un pot uniquement pour l’ail et stockez votre ail à l’intérieur. Si vous voulez le mettre réfrigérateur quand même, vous devez le peler et le conserver décortiqué dans votre congélateur. Pensez sec et sombre lorsqu’on parle de conservation de l’air. La lumière et l’humidité sont les pires ennemis de l’ail, car elles provoquent toutes deux le développement de moisissures. Conservez plutôt l’ail à température ambiante dans un endroit sec, sombre et bien aéré, comme dans un panier en treillis métallique ou un sac en papier ouvert dans un placard ou un garde-manger.

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